Burger λαχανικών

Υλικά για 8 μερίδες 

8 ψωμάκια για burger
450 γρ. φασόλια χάντρες βρασμένα και πολτοποιημένα
1/4 κούπας βρώμη
1/4 κούπας δημητριακά βρώμης
1 κούπα βρασμένο καστανό ρύζι
5 κ.σ. Barbecue sauce
1 κ.γ. ταμπάσκο
8 ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού
1/2 κ.γ. αλάτι
1/3 κούπας ψιλοκομμένο σέλινο
1/2 κ.γ. τριμμένο μαύρο πιπέρι
3/4 κ.γ. σκόνη σκόρδου
1/2 κ.γ. πάπρικα
1 1/2 κ.σ.ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε αντικολλητικό σκεύος τοποθετείστε τα αλεσμένα φασόλια, το βασιλικό, το βρασμένο ρύζι, τη βρώμη, τα δημητριακά βρώμης και αφήστε τα μέχρι να ξεραθούν. Εν συνεχεία ρίξτε το αλάτι και τα μπαχαρικά. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και φτιάξτε μπιφτέκια από το μείγμα φασολιών και τοποθετήστε τα στο ελαιόλαδο για 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Φτιάξτε τα burger και σερβίρετε τα με φρέσκα λαχανικά εποχής.

Ανά μερίδα περιέχει:
 Ενέργεια   322 kcal

• 8,4 γρ. πρωτ.
• 5,7γρ. λιπ.
• 50,5 γρ. υδατ.